Nata nel 2001, I Greppi è un’azienda vitivinicola che ha preso vita dall’incontro di due famiglie, quella dei Landini e quella dei Cancellieri-Scaramuzzi, le quali hanno dato origine a un progetto che vede come scenario le terre di Bolgheri e di Castagneto Carducci.

Neil McMahon, geologo e imprenditore irlandese, nel 2017 acquista l’azienda I Greppi.

L’azienda comprende circa 14 ettari di vigneti Bolgheri DOC, situati per la maggior parte intorno alle rive del laghi dei Greppi Cupi, le cui acque contribuiscono ulteriormente all’escursione termica.

L’arrivo di Neil ha significato anzitutto un approccio innovativo alla viticoltura, con una particolare attenzione per la ricerca.

Non a caso la prima cosa voluta da Neil è stata stipulare una convenzione con una della facoltà di viticoltura più prestigiose al mondo, quale quell’Università di Davis in California (UC Davis).

In quest’ottica l’azienda si sta inoltre dotando di una struttura di ricerca interna all’avanguardia nel panorama nazionale.

Tra i filari, a dominare sono le varietà internazionali del bordolese, per cui si incontrano viti di cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot, ovvero piante che vengono curate da un esperto team di professionisti, i quali condividono le esperienze sul campo e sono uniti da un profondo rispetto per il territorio, per l’ambiente e per l’ecosistema.

Adottando pratiche sostenibili e limitando al minimo indispensabile l’uso di trattamenti sistemici, si giungono a raccogliere grappoli eccellenti, che in cantina vengono lavorati seguendo la stessa filosofia applicata in vigna: rispettare ciò che la natura ha creato, esaltandone ogni più piccola sfumatura.

È in questa maniera che sono prodotte etichette di assoluto livello. Vini, quelli che rientrano sotto il nome I Greppi che si distinguono tutti puntualmente per un’elegante espressività, per una piacevole sobrietà, e per una gradevole scorrevolezza.