Il metodo di produzione Antica Fratta Franciacorta è regolamentato da norme rigide e scrupolose che hanno l’obiettivo di ottenere vini di qualità. I produttori del Consorzio Franciacorta impiegano vitigni nobili, la raccolta è a mano con rifermentazione naturale in bottiglia. Infine una lenta maturazione e affinamento sui lieviti.

I vigneti si estendono nel rione Fratta di Monticelli Brusati, il cuore pulsante della Franciacorta. La produzione di Antica Fratta Franciacorta è composta da uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco. I grappoli sono adagiati in cassette e trasportati in cantina. Infine le uve vengono sottoposte a pressature delicate per garantire il frazionamento dei mosti.

La Franciacorta è una regione collinare, i cui terreni ricchi di ciottoli e calcare rendono più blasonate bollicine italiane. Il Franciacorta è il primo vino spumante metodo classico ad avere ottenuto la Docg.