– Cantina CONTADI CASTALDI // L’azienda Contadi Castaldi è situata nel territorio della franciacorta, con un vigneto che copre circa 100 ettari. Un grande patrimonio di vigne, capaci di fornire caratteristiche,  profumi e sapori, a determinare lo stile Contadi Castaldi. Il Franciacorta Brut proviene da un uvaggio con in maggioranza Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. In cantina la fermentazione è in vasche di acciaio inox, per l’affinamento in contenitori d’acciaio e in barrique. Infine lo spumante affina sui lieviti per 20-26 mesi, ed è proprio quest’ultima sosta ad arricchire il vino con profondità e spessore.

Il Franciacorta Brut Contadi Castaldi. Al bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino intenso dal perlage fine. Al naso è fresco ed elegante con intensi profumi richiami floreali di tiglio e gelsomino ad altri più carnosi di pesca ed agrumi. In bocca colpisce per l’estrema freschezza e bevibilità derivata dallo Chardonnay. Conquista subito per la sua interpretazione originale, il suo carattere e la sua freschezza che è in grado di offrire. Uno spumante armonico, complesso e piacevole, pienamente in sintonia con l’espressione del territorio della Franciacorta. Ottimo per aperitivi e piatti delicati a base di pesce, zuppe e risotti.