Fontanafredda è una storica cantina immersa nelle affascinanti colline delle Langhe, nasce dalle tenute di Roggeri Giacomo a Serralunga d’Alba, iscritta poi nel patrimonio privato di Vittorio Emanuele II, Re di Sardegna, nel 1858. Fu tuttavia Emanuele Guerrieri Conte di Mirafiore, figlio del re, a iniziare l’attività commerciale, venti anni dopo, nel 1878. Oggi Fontanafredda è di proprietà dell’imprenditore e appassionato Oscar Farinetti, patron di Eataly, e conta un’estensione di circa 122 ettari, di cui 84 coltivati a vigneto. Terreni suddivisi tra i più prestigiosi comuni della zona di Barolo: Serralunga d’Alba, Barolo e Diano d’Alba. Tra i filari si coltivano per lo più nebbiolo, barbera, dolcetto e moscato. Una parte sempre più prevalente destinata a chardonnay e pinot nero, prodotti destinati alla produzione della nuova DOCG Alta Langa. Oggi  espressione delle bollicine più nobili del Piemonte e in rapida ascesa sul mercato.

La tenuta è formata inoltre dalle storiche cantine, dalla Villa Reale e da una grande riserva naturale. Oggi Fontanafredda appartiene all’associazione Vino Libero, un gruppo di 12 produttori di vino e 1 distilleria, accomunati dall’intento di sviluppare un’agricoltura di tipo sostenibile. Cantine combinate in un continuo processo di ricerca, mirato alla salvaguardia della natura. Non ultime sono le sperimentazioni di Fontanafredda volte a limitare l’uso dell’anidride solforosa. Un’azienda che ancora oggi continua a fare la storia del Piemonte, e che con le sue etichette si è meritata il titolo di European Winery of the Year nel 2017 assegnatale dal prestigioso Wine Enthusiast Magazine.